食品营养科学与安全风险评估

　　中国食品工业协会营养指导工作委员会

　　中食营字[2015]第10号

　　关于召开“食品营养科学与安全风险评估”通知函

　　各有关单位：

　　近年来，我国食品综合生产能力稳步提高，食品安全状况总体稳定向好，食物与营养发展成效显著。但我国食品生产仍不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存，营养与健康知识缺乏，必须引起高度重视。如何以现代营养引导食品合理消费，逐步形成以营养需求为导向的现代食品产业体系，促进生产、消费、营养、健康协调发展已经成为新的挑战。与之相伴的食品安全形势依然复杂严峻，风险高发和矛盾凸显的阶段性特征仍然明显。新的《食品安全法》将于2015年10月01日实施，应以贯彻落实新食品安全法为契机，全面提升食品安全管理体系建设、规范食品安全风险评估、构建食品溯源体系。

　　为推动食品营养科学、功能食品、保健食品的研究与发展，提升和强化食品安全管理，协会定于2015年8月1日- 2日在市召开“食品营养科学与安全风险评估”,届时将邀请有关部门领导、专家到会，并进行专题学术（技术）交流研讨。请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：

　　一、组织机构

　　主办单位：中国食品工业协会营养指导工作委员会

　　支持：《营养学报》、《食品科技》、新营养、

　　中国营养保健食品网、功能食品产业网

　　二、时间、地点

　　时间：2015年8月1日-2日（7月31日全天报到）

　　地点：市（详细地点会前一周通知报名代表）

　　三、交流主题内容及拟邀嘉宾（详细请见附件一）

　　四、参会对象

　　从事食品营养研究及健康营养食品生产的企事业单位、行业组织；保健/功能性食品、特殊医用食品的研发及生产单位；营养素研究与食品原料、配料的分析检测及研发单位；相关单位技术、研发、生产、质量、品控、管理人员等；仪器设备供应商；以及食品药品、卫生、质量监督管理及检疫、检测、进出口等机构相关人员。

　　五、会议说明

　　1、大会报告、专题、学术交流、现场答疑、企业推广、展示

　　2、征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至联系人信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2015年7月 25日截稿。

　　六、会议费用

　　会议费: 2200元/人，在校学生1200元/人，费用包含（会议费、资料费、餐费）。住宿统一安排，费用自理。

　　附件一：交流议题及拟邀嘉宾

　　附件二：宣传方案

　　附件三：参会报名表

　　中国食品工业协会营养指导工作委员会

　　二零一五年六月

　　附件一 ： 交流议题及拟邀嘉宾

　　大会交流议题：

　　（一）食品营养与保健食品相关法规解读

　　1．新《食品安全法》相关条文解读

　　2．《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》

　　3．营养标准与法规

　　4．营养强化剂、膳食补充剂的标准与法律法规，新食品原料申请相关要求

　　（二）食品安全风险评估

　　1．食源性有毒有害物质健康危害和代谢途径研究

　　2．食品安全检测技术研究

　　3．代谢安全评价

　　4．食品溯源体系建立

　　5．样品前处理技术以及快速现场检测技术研究

　　（三）食品营养科学研究专题

　　1．营养基因组学主要研究方法及应用 2．营养活性

　　3．食品代谢组学的研究及调控 4．食品营养生物学

　　5．天然食品的营养功能 6．食品感官科学

　　7．方便营养加工食品 8．食品物理化学

　　9．食品营养与功效成分检测 10．临床营养

　　（四）功能保健食品研究专题

　　1．特殊医疗食品与功能保健食品的研发与注册申报

　　2．功能保健食品配方与研发

　　3．功能成分分离纯化

　　大会拟邀部分嘉宾

　　张晋京 国家食品药品监督管理总局保健食品监管司副司长

　　张 兵 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长助理、中国营养学会常务理事、卫生部营养标准专业委员会秘书长

　　李 宁 国家食品安全风险评估中心主任助理

　　李 东 营养源研究所副所长

　　徐琪寿 军事医学科学院教授（退休）

　　惠伯棣 联合大学教授

　　朱加进 浙江大学教授

　　待定 江南大学

　　待定 复旦大学

　　待定 天津科技大学

　　待定 浙江工商大学

　　待定 中科院营养与代谢重点实验室

　　待定 中科院上海生科院营养所

　　待定 中国农业大学食品科学与营养工程学院

　　待定 国家营养改善项目办公室

　　（其余嘉宾正在邀请当中……欢迎来电咨询）

　　附件三：

　　“食品营养科学与安全风险评估”回执表

　　单位名称 联系人

　　抬头 电 话

　　地 址 邮 编

　　参会人员 性别 职务 电 话 传真/E-mail 手 机

　　是否参加学术：是〇 否〇 题目：

　　是否提交会议论文：是〇 否〇 住宿要求：单间〇 合住〇 自行安排〇

　　参会形式：1、学习交流〇 2、赞助宣传〇 （赞助方式请见附件二）

　　缴费形式：提前汇款〇 现场缴费〇

　　户 名：地圆一航企业管理咨询有限公司

　　开户行：招商银行石景山支行

　　账 号：1109 1142 6910 108 费用类别：

　　会议费〇 会务费〇 培训费〇 其他〇

　　（如需其他类别请及时与会务组联系）

　　签字： 填表时间：

　　问题

　　提问： 1、

　　2、